Pumpkin pie et muscade : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de pumpkin pie pour fêter halloween et thanksgiving
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pumpkin pie

La pumpkin pie est un dessert traditionnel américain qui ne peut manquer sur la table de thanksgiving. Photo par Marco Verch Professional Photographer

Vous avez forcément entendu parler de la fameuse pumpkin pie, cette tarte à la citrouille made in USA que les américains adorent préparer et manger durant l'automne et en particulier durant les fêtes d'halloween et de thanksgiving.

Riche en épices comme la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle ou encore le gingembre, la pumpkin pie est généreuse et ultra gourmande. Composée de purée de citrouille cuite sur une pâte sucrée, les variantes sont nombreuses. En effet, certains aiment l'agrémenter de pâte à tartiner, d'autres de sirop d'érable.

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Muscade

Quatre épices

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Des idées de recettes de pumpkin pie et muscade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte au potiron

The Happy Cooking Friends

J’adore cette tarte car elle nous plonge directement dans l’ambiance de Noël et les saveurs de l’automne avec la cannelle, la citrouille, la noix de muscade…en plus ca me rappelle les States. Pour la recette j’ai utilisé celle du livre "New York : Les recettes cultes" de Marc Grossman et je dois avouer que le résultat est plutôt très satisfaisant. Voilà, à vous maintenant de tester et de vous régaler !

Pumpkin Pie

Kluski Food

L’automne : la saison des courges. potiron, citrouille, potimarron, butternut etc… On les adore en soupe, en gratin, mais pourquoi pas en tarte sucrée ?
Attention, la tarte au potiron est une recette ultra gourmande 🙂

Pumpkin pie, tarte sucrée butternut et noix de pécan

Gratinez

Recette de pumpkin pie, une tarte sucrée à la citrouille typiquement américaine. Ici, en version revisitée au butternut et aux noix de pécan caramélisées.